Если хотите, чтобы при входящем звонке и подключенной гарнитуре мелодия играла не из динамика телефона, а в гарнитуре, то в настройках звука включите беззвучный режим. Лучше сделать так: настроить подключение определённого профиля на включение гарнитуры, а уже в этом профиле установит беззвучный режим. Тогда всё будет происходить автоматически: подключаете гарнитуру, у вас переключается профиль, включается беззвучный режим. И наоборот: отсоединяете гарнитуру, происходит автоматическое переключение на стандартный профиль, включается звук.